鸟哨原名“摹鸟短笛”，2007年被同意列入上海市第一批非物质文化遗产名录，后改名为“鸟哨”。

  鸟哨原为东南滨海农人捕鸟时诱鸟的一种吹奏竹哨，清末民初自崇明传入，至今已有一百多年前史。这种手工世代相传，鸟哨的制造和吹奏技巧也日益开展。20世纪80年代后，野生鸟类得到维护，捕鸟逐步中止。鸟哨的制造、吹奏技艺逐步淡出人们日子。

  鸟哨可查验的传人至今现已到了第四代，其代表人物首要有来自原芦潮港镇汇茂村的唐氏、原庙港村的袁氏、原外中村的董氏、朱氏等。现在，首要传承人是朱德龙和袁菊平。

  2007年，接近失传的鸟哨成功当选市级非遗名录，新一代南汇新乡镇公民有职责和责任承继和发扬这一优异的民间传统技艺，并将此技艺代代相传。

  光绪十年(1884年)南汇筑彭公塘，滩涂构成后逐年东扩南移。清光绪三十一年(1906年)筑李公塘，两塘间为夹塘区域，1906年前后有居民入住。因为滩地瘠薄，只能以半农半渔为生，渔民集体逐步集合于此。

  在长时间的捕捉过程中，这儿构成了以抄塘网、推花网、牵兜网、扳罾网、蛏冲与蛏钩、捕蛤钉耙、网仓、翻缸网、定置网、青拖网等为代表的近100种渔具及渔具制造东西，并开展出老练的制造技艺、本地化的选材办法、适宜的捕捉办法和顺应时令的完好捕捉系统。《渔具制造和捕捉技艺》在2017年8月成功申报成为区级非遗项目。