中秋将至，连江“海上草场”迎来丰盈季，40万尾类野生大黄鱼老练上市，丰美的优质蛋白正连绵不断从大海进入千家万户。

  才智渔业是“海上福州”建造的重要内容。连江县定海湾海域是福州“百台万吨”深远海饲养工程的试验田。在距岸边约3公里处，“定海湾”“乾动”“泰渔”等系列深远海饲养渠道，如钢铁岛屿般在此安营扎寨，一条条金鳞布满的大黄鱼畅游其间。据悉，深远海饲养渠道大黄鱼单位产值是传统饲养的5倍，单位产值是传统饲养方法的10倍。

  昨日，记者搭船来到“定海湾1号”深远海饲养渠道上，只见渔民们正忙着将大黄鱼驱赶入一侧的水下网箱。“大黄鱼对声响很灵敏，用铁棒敲击竹竿，大黄鱼听到声响就会往反方向的网箱游，便利咱们捕捉。”凭借小好方法，渔民吴传清顺畅捕捉起一网网金灿灿的大黄鱼。

  大黄鱼，又称黄瓜鱼，体色金黄、肉质细嫩、养分丰厚，是我国饲养尖端规划的海水鱼。其间，我省大黄鱼产值占到全国的80%以上，而且销往世界各地，福州、宁德是重要的饲养区。

  “这鱼不一般，是咱们自主培养的‘岱衢族’大黄鱼，脊椎骨可达27节，鱼身比一般大黄鱼愈加细长，通体呈金黄色，鱼鳞光泽、肉质健壮，是黄鱼族中的极品，现在‘定海湾1号’‘定海湾2号’深远海饲养渠道上共有40万尾野化练习后的制品‘岱衢族’大黄鱼。”“定海湾”系列深远海饲养渠道负责人卢统锋举着一条长40厘米、重约1公斤的大黄鱼说，像这样一尾品相无缺的“福鱼”，能卖400多元，还求过于供。

  在卢统锋的“监工”下，这些刚捕捉上来的大黄鱼马上搭乘活水运送船上岸后，将在码头进行速冻和包装，最大极限保证大黄鱼的鲜度，然后经过快递冷链或配送车发往全国各地。

  “挨近中秋佳节，婚宴和家庭聚会猛增，这些‘福鱼’除了供给福州各大酒楼，还将远销北上广深以及浙江温州等地，最近每天都要卖出近1000公斤，估计中秋节前两天销量能再翻一番。”卢统锋说，与近岸饲养比较，在深远海养鱼不只活动空间大，水质也更好、水流更急，藻类、浮游生物品种丰厚，大黄鱼以这些小鱼小虾为食，肉质口感更紧实、清甜新鲜，挨近野生。值得一提的是，运送速度也很给力，短短几个小时，前一天黄昏还在海里畅游的鱼，次日就“游”上了外地门客的餐桌。

  从木质渔排到塑胶渔排，从近海网箱到深远海智能化饲养渠道，近年来，连江县深化饯别大食物观，以工业化思想打造“海上粮仓”，积极地推动“百台万吨”深远海饲养工程，相继投进了“振渔1号”“福鲍1号”“定海湾”“泰渔”“乾动”系列等11台（套）深远海才智饲养渠道，投进数、投产数均居全国榜首，成为全国尖端规划的海上才智生态草场，亦是“海上福州”建造作用的重要展现窗口。（记者 林文婧 通讯员 李宁伟）

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